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¿QUE SON ALIMENTOS ORGÁNICOS?

| 22 Julio 2020

¿QUE SON ALIMENTOS ORGÁNICOS?

Se consideran orgánicos aquellos alimentos, principalmente frutas y hortalizas, en los cuales no se utilizan fertilizantes sintéticos ni plaguicidas químicos en ninguna etapa de su producción agrícola y manejo postcosecha, tanto en la planta como en el suelo donde se cultivan. La producción orgánica requiere de insumos especiales: abonos, plaguicidas, fertilizantes cuyo uso esté permitido en la agricultura orgánica.

Con la finalidad de proteger al consumidor, es obligatorio que todo exportador que declare su producto como orgánico esté en la capacidad de poder demostrarlo, mediante un certificado que emita un organismo certificador acreditado ante el Departamento de Agricultura de los EE.UU (United States Department of Agriculture-USDA), según las normas orgánicas nacionales de este país conocidas como NOS. Los productos certificados exhiben el sello USDA ORGANIC, para certificar productos orgánicos que se exportarán a EE.UU., el exportador tiene tres opciones de certificación:

  1. Los organismos de certificación de EE.UU., que operan en países extranjeros pueden solicitar la acreditación del USDA. Los solicitantes extranjeros serán evaluados en base a los mismos criterios aplicados por los organismos de certificación interna. En lugar de la acreditación del USDA, un organismo de certificación extranjero puede:
  2. Recibir el reconocimiento cuando el USDA ha determinado, a solicitud de un gobierno extranjero, que el gobierno del organismo de certificación extranjero está en condiciones de evaluar y acreditar que los organismos de certificación cumplen con los requisitos de las normas orgánicas nacionales; o
  3. Recibir el reconocimiento de que cumple con requisitos equivalentes a los de las NOS en virtud de un acuerdo de equivalencia negociado entre EE.UU. y el gobierno extranjero.
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